Infusió de maduixa i canyella

 Deliciosa novetat, infusió de maduixa, canyella, poma, gavarrera, hibiscs, trossos de canyella, badiana, gingebre, pebre rosa i clau d'olor, una extraordinària infusió, sense teïna, que barreja un sabor dolç amb la picardia del gingebre, clau i pebre. 

EL CAFÉ VERD, FONT DE BENEFICIS

Els grans de cafè sense torrar són molt beneficiosos per al nostre organisme, sobretot per a les persones amb problemes de sucre. Els diabètics del tipus II es beneficiarien del consum del Café verd per el seu poder hipoglucemiant.

Les substàncies naturals que s'extreuen dels grans de cafè sense torrar ajuden a controlar els alts nivells de sucre en sang i el pes del cos en què es basa la diabetis tipus 2. Una investigació, dirigida per Joe Vinson, va afirmar que la propietat beneficiosa del cafè verd és l'àcid clorogènic.

Propietats del cafè sense torrar

La torrefacció disminueix el contingut en cafeïna i també destrueix algunes de les múltiples propietats d'aquesta beguda. Al marge que ajudi a controlar els alts nivells de sucre, el cafè en la seva essència és un important antioxidant que posseeix increïbles propietats per aprimar-se. Si es vol baixar pes, es recomana prendre dos taçes de café verd al dia, realitzar exercici regularment i seguir una dieta baixa en greixos.

El cafè verd posseeix també propietats per combatre el cansament i la migranya

Una altra de les propietats d'aquest aliment és l'efecte saciant. Per aquesta raó s'està utilitzant cada vegada més en moltes zones del món. Afavoreix la pèrdua de pes perquè sacia la gana i la cafeïna que conté el  cafè verd també confereix a aquest propietats reductores. La cafeïna estimula l'activació intel·lectual i física, al marge de facilitar la digestió i combatre la migranya. A més, augmenta el consum de calories, contribuint així la pèrdua de pes. El consum de cafè augmenta el nivell d'endorfines, generant una sensació de benestar, combat els símptomes del cansament gràcies al poder estimulant de la cafeïna.

Consulta al teu metge si pateixes:

• Problemes cardíacs.
• Diabetis, per el poder hipoglucemiant.
• Malalties renals.
• Úlceres gastroduodenals o gastritis.
• Ets hipertens.

ROOIBOS PANDA

Tothom sap que el bambú es pot utilitzar en l'alimentació o en decoració, però molta gent no sap que es pot prendre en infusió.

El bambú és una planta molt peculiar. Forma part de la família de les gramínies, i hi ha més de 1000 espècies en el món. En condicions òptimes, algunes d'elles poden créixer 1 metre al dia.

És molt utilitzat en la fabricació de mobles i objectes, però els seus brots també ho són en la gastronomia asiàtica. Les seves fulles donen a més una deliciosa infusió molt sana de color verd pàl·lid groc clar, i amb nombroses propietats.

Estudis científics de la Universitat Nacional de Seül, a Corea del Sud, han demostrat que la infusió de bambú és molt rica en antioxidants que protegeixen les nostres cèl·lules.

D'altra banda, investigadors del Institut Farmacològic a l'Índia han demostrat que la infusió de bambú frena les inflamacions i pot ajudar a combatre les úlceres gàstriques cròniques. També estimula la digestió.

El bambú destaca pel seu alt contingut en sílice que és una substància important per al cos, sobretot per a la pell i els ossos. El principi actiu del bambú és el bambosil que té una acció regenerativa sobre les articulacions. Estimula la síntesi de col·lagen pel teixit ossi i conjuntiu facilitant la reconstrucció del cartílag destruït per l'artrosi.

A això s'afegeix un efecte re-mineralitzant que pot ser beneficiós en la menopausa, en protegir de l'osteoporosi que fragilitza els ossos.

A part de tots aquests beneficis, cal dir que les fulles contenen molta fructosa, amb la qual cosa la infusió és dolça sense haver d'afegir sucre. Treu la set i com no conté teïna es pot assaborir també a la nit sense por als insomnis.

Us oferim el nou Rooibos Panda, una deliciosa infusió rica en minerals i antioxidants, amb fulles de bambú, trossos de maduixa, pinya confitada, pell de llimona, aromatitzat amb el delicat aroma del mango i maracujà.

El Prakruti, la nostra constitució i les infusions que ens benefícien

El Prakruti:

La nostra constitució i les infusions que ens beneficien.

Prakruti és la constitució física i mental característica d'una persona. També es defineix com l'univers manifestat en la seva totalitat. El Prakuti queda definit per les condicions existents en el cos i en la ment dels pares en el moment de la nostra concepció.

També depèn del nostre Karma: "Qui sóc avui depèn del que era ahir i el que arribi a ser demà, depèn del progrés que faci avui". Per tant podem dir que fins i tot està format abans de la concepció.

El predomini d'elements (panchamahabootas) decideix la constitució física, el predomini de GUNAS decideix la constitució psicològica i el predomini dels humors, DOSHAS, determina el prakruti dóshico, l'estat funcional o energètic del cos.

Èter, aire, foc, aigua i terra es manifesten en el cos com tres principis bàsics o humors anomenats DOSHAS i són coneguts com Vata, Pitta i Kapha. Aquest resum defineix els 3 doshas.

VATA: Èter + Aire

Com tenen èter i aire estan governats pel canvi i la inestabilitat, així el seu cos tendeix a canviar de pressa. (Exemple d'aire com brisa o d'huracà = inestabilitat)

INFUSIÓ AIURVEDICA  VATA (ANTI- ESTRES)

Trossos de canyella, arrel de regalèssia, arrel de gingebre, fonoll, pell de taronja, cardamom. 

Aquesta infusió té un efecte revitalitzant.

PITTA: Foc

Pitta està regida pel foc. El foc pot donar una escalfor càlida i agradable, suau i tendre, però també pot ser imparable i cremar-ho tot amb el seu mal humor, la seva ràbia.

INFUSIÓ AIURVEDICA PITA (EQUILIBRANT)

Trossos de canyella, cardamom, arrel de regalèssia, coriandre, fonoll, arrel de gingebre i pètals de rosa.  

Aquesta infusió té un efecte equilibrant.

KAPHA: Terra + aigua

Kapha està regit per l'aigua i la terra. Pot aportar estabilitat, confiança, fertilitat, però també pot avorrir per la seva letargia, el seu estancament o la seva lentitud.

INFUSIÓ AIUVERDICA KAPHA (ESTIMULANT)

Gingebre, cardamom, coriandre, cúrcuma, clau d'espècie, nou moscada.

Aquesta infusió té un efecte estimulant. 

Cafè Espresso

Presentem el cafè per a cafeteres Nespresso únic al mon. Una càpsula fabricada a base de fibres vegetals i midó, 100% biodegradable i respectuosa amb en medi ambient, que un cop utilitzada pot ser dipositada amb les restes orgàniques. La càpsula Ethical Coffee Company respecta també la nostra salut al permetre gaudir d’un cafè        excepcional  sense les restes de l’alumini de les càpsules tradicionals.

El Espresso és un moment intens que s'assaboreix en  tassa petita.

La càpsula Ethical Coffee Company permet extreure a gran pressió tota la riquesa de les aromes del cafè.

I com en els millors bars italians, el cafè Espresso s'elabora filtrant entre 25 i 30 segons aproximadament, el temps òptim d'extracció.

                                                                                  

Una extracció massa ràpida pot indicar ja sigui una mòlta excessivament gruixuda o una pressió insuficient. Només  cal  observar a un veritable cambrer italià. A Nàpols, per exemple, la definició del "Ristretto" són "17 gotes". Per això el filtrat d'un veritable espresso sol acabar gota a gota

Ethical Coffee Company selecciona les millors collites de Aràbica de Colòmbia, d'Amèrica Central, de l'Índia, d'Etiòpia, de Kenya i d'altres llocs. Amb un únic objectiu: la garantia permanent d'una qualitat superior en els orígens dels seus cafès.

De les diferents presentacions destaquen El Lungo i el Inca Soave, en portar el  certificat  de  cafès de  conreu  biològic i procedeixen  del  comerç  just.  En capses de 10 càpsules i un preu de 3,97€ la capsa. 

CHAI

Anís verd, llavors de cardamom, trossos de gingebre, pebre negre, trossos de canyella, fonoll, clau i arrel de xicoira. Es tracta d'un Chai Pur.

Són espècies calentes, estabilitzen la temperatura corporal permetent combatre el fred de l'hivern i ajuda a suportar la calor de l'estiu.

Resulta una infusió estimulant i sense teïna i és la base per a preparar el famós MASALA.

PREPARACIÓ

Quan bulli l'aigua afegir una cullerada de postres plena, deixar bullir durant 3 minuts, retirar, tapar i deixar en infusió altres 3 minuts. També la podrem fer una infusió més llarga que farà les delícies dels amants dels sabors intensos i potents