La
Kombucha és una beguda fermentada a través d'un fong. Coneguda des de
l'antiguitat per les seves propietats lleugerament estimulants i curatives.
NO CONFONDRE MAI AMB EL KOMBUCHA, TE D'ALGA KOMBU
La
Kombucha és una beguda 100% natural, elaborada segons una antiga recepta de te,
sucre i cultius de Kombucha. La seva fermentació transforma el te o la infusió
en una beguda amb una variada gamma de vitamines, enzims, minerals i àcids
orgànics essencials.
La
Kombucha s'aconsegueix a partir d'una infusió ensucrada de fulles de te o de plantes
adequades a la qual s'incorpora el cultiu de la Kombucha, una simbiosi de
llevats i bacteris beneficiosos, la fermentació transforma la infusió en una
beguda saborosa amb una variada gamma d'elements.
Història
- Origen de la Kombucha
Les
primeres notícies situen la Kombucha com una beguda molt apreciada pels seus
efectes estimulants i curatius ja en la dinastia xinesa Tsin, al 221 a. C. A
poc a poc es va estendre per Japó, Rússia i Europa. En els últims anys s'ha fet
molt popular a Amèrica i als països del centre i nord d'Europa.
Una
tradició conta el següent:
L'any
414 a.C. un monjo tibetà amant de la natura anomenat "Kombu" va anar
a la casa reial de l'emperador Inkyo i li va regalar el fong de la Kombucha.
L'emperador va provar la beguda segons les indicacions i va gaudir tant que va
quedar enamorat immediatament. A partir d'aquest moment es va convertir en un
gran "Kombuchista". Va recomanar la producció en tot el seu imperi.
L'èxit
es va estendre ràpidament i així aquesta llegendària beguda va obtenir el seu
nom:
"Kombucha"
que vol dir "te de Kombu". (NO CONFONDRE AMB EL KOMBUCHA, TE DE ALGA
KOMBU)
Des de
més que 2000 anys, la Kombucha és apreciada pels seus efectes estimulants i
curatius, i el seu deliciós sabor. En els últims anys, s'ha fet molt popular a
Amèrica i als països del centre i nord d'Europa. .
Propietats
i beneficis
Hi ha
moltes opinions favorables sobre els possibles avantatges del te Kombucha
Algunes
propietats que s'atribueixen a la Kombucha:
•
normalitza el trànsit intestinal
• regula
la flora intestinal
• té
efectes antivírics i antibacterians
• activa
la defensa del cos
•
desintoxica l'organisme
•
redueix el nivell de colesterol
•
equilibra l'acidesa en el cos
•
millora la digestió de les proteïnes
•
estimula la circulació
•
facilita l'absorció de minerals
• activa
les funcions del pàncrees
•
equilibra la glucosa sanguínia
•
augmenta la secreció de sofre fisiològic, vitamina B12 i vitamina K
•
millora el rendiment de l'oxigen a les cèl·lules
•
augmenta el benestar
•
augmenta la capacitat física dels esportistes
• treu
el cruiximent
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada