dijous, 31 de desembre de 2015

TE SENCHA

El te verd Sencha és una de les varietats més conegudes I consumides a Japó. Es produeix sense triturar. El seu nom significa literalment "te cuit", ja que aquesta varietat de te verd es cou al vapor durant 15 a 45 segons, per tal d'evitar l'oxidació o fermentació de les fulles.
Destaca per el seu sabor dolç i delicat,  amb un intens aroma i un subtil perfum a flors. El color de la infusió de te verd Sencha té un característic color groc verdós.

Es produeix principalment a la zona de Shizuoka.


Des d'on ens veuen.

El racó del Te