Canelons de Col amb Seitan



Aprèn a cuinar sa i fàcil amb la
Engràcia Calls
Tallers de cuina vegetariana
663 64 46 26
gracecalls@gmail.com

"CANELONS DE COL AMB SEITAN” 

Ingredients:

•  1 col
•  2 porros tallats
•  2 pastanagues tallades
•  1 carbassó tallat
•  1 seitan
•  Sal
•  Tamari
•  Oli

Per la salsa : 

• 2 cebes tallades
•  1/2 coliflor
•  1/2 l. de llet de civada
•  Oli
•  Sal

 Elaboració:

Escaldem la col durant 4 ó 5 minuts.

Saltegem els porros amb una mica d’oli i quan ja estiguin gairebé fets afegirem la pastanaga i el carbassó, ho deixem coure 5 minuts. A part saltejarem el “seitan” tallat petit i quan ja estigui cuit hi afegim unes gotes de Tamari.

Un cop s´hagi refredat enrotllarem els canelons.

Per fer la salsa beixamel posarem al foc una cassola amb la ceba, una mica d’oli i la sal, quan estigui feta afegim la coliflor amb un dit d’aigua i ho tapem, un cop cuita ho triturem fins que ens quedi una crema fina, podem afegir-hi nou moscada ó sal de herbes.

Posem la salsa per sobre i els gratinem.

Desitjo que us agradi molt. Si teniu alguna consulta no dubteu en contactar en mi.