dilluns, 18 d’octubre de 2010

TE KEKECHA



Deliciós Te Groc amb un toc de brots de Te Blanc, que al conservar les flors de te conserva un especial aroma d’una infinita finor, lleugerament afruitat, recorda al sabor de les nous. Procedent de la província de Guangdong, Xina. La seva producció era reservada per a la família imperial, va rebre el nom de Te de les Cinc Dinasties. Durant segles va ser cultivat secretament per els monjos budistes, ja que el seu consum proporciona pau, facilita la meditació i la relaxació, prolonga la vida gràcies al seu poder antioxidant, degut al seu alt contingut en fluor prevé la caries, aporta una gran quantitat de minerals com calci, magnesi, ferro, fòsfor... És una rara varietat de producció molt reduïda, lleugerament fermentat, elaborat amb fulles joves i senceres. Les fulles es van col•locant ordenadament en posició vertical, fent una vistosa infusió d’agradable espera.

Des d'on ens veuen.

El racó del Te